Por qué estos tres, cómo fue que se impusieron en un mundo plagado de salsas y aderezos, cuándo saltaron a la fama y cuál es la historia y origen de cada uno de ellos.  El equilibrio de sabores que naturalmente primó entre una salsa grasosa, suave y sedosa, una dulzona y algo especiada y una picantita, robusta y ácida. Cada una compensa y redondea la otra.

Desde Marruecos hasta Indonesia, desde México hasta la India; diez recetas de las salsas más adictivas, fáciles y versátiles del mundo.

La mejor salsa de tomates, una Carbonara auténtica y una vegetariana, una a base de oliva y ajo y otro par a base de verduras y hierbas. Buena comida, menos de quince minutos.