Arroz

Risotto preceptos, mandamientos y recetas (3)

La verdad del risotto

Ni un arroz pegajoso con hongos, ni arroz caldoso con pollo ni arroz suelto salteado con verduras; un risotto. Es un plato muy simple de hacer y a la vez, muy fácil de hacer mal. Su historia, sus secretos, sus diez mandamientos y sus recetas.
LA VERDAD DE30 de junio de 2022