Cine y gastronomía: 10 películas imperdibles
No hay tantas películas que logren retratar de manera realista la pasión, tensión y adrenalina que se respira dentro de una cocina. Películas que te transmitan el sabor de cada plato y a la vez, el amor por la cocina. Algunas lo hacen desde un lugar romántico y un poco naif, y otras, desde el nerviosismo y presión que se respira frente a las hornallas. Nada mejor para este otoño frío y húmedo que salivar y disfrutar desde la cama.
DEBATES25 de marzo de 2022La selección trata de dejar de lado las películas más conocidas por todos como “Una buena receta” o “Sin Reservas”.
Hierve –Boiling Point–
La más nueva y aquella que inspiró la lista. Película que sabe retratar como casi ninguna otra la adrenalina y la tensión que se vive a diario dentro de una cocina profesional. Le quita todo romanticismo a la profesión, cosa que en la mayoría de las situaciones no tiene. Atrapante y soberbia. Además, increíblemente filmada en una sola toma.
2021. Gran Bretaña. Disponible por ahora solo online. Está en Filmin –plataforma española– pero no se puede reproducir desde Argentina.
Amor a la carta –The Lunchbox–
Una muy agradable y acogedora película india que trata de un romance a través de una vianda de almuerzo –costumbre arraigada en India–. Todo nace por equivocación y se va forjando una relación a través de sabores y cartas. Para conocer costumbres Indias y un país fascinante. Para entretenerse un rato. Para tener ganas de cocinar y comparte una lunchbox clásica india.
2015. India. Disponible en Filmin u online.
Deliciosa Marta –Mostly Martha– 
Película de amor y gastronomía entrañable. Versión original de la famosa “Sin Reservas” con Zeta–Jones y Eckhart. Ella es una gran cocinera de Hamburgo de un humor difícil. Al morir su hermana se debe hacer cargo de su sobrina y cuando está a punto de colapsar conoce a otro cocinero con quien compete, pelea y se enamora.
2001. Alemania. Disponible en Amazon Prime.
Comer, beber, amar
Una gran comedia taiwanesa que ilustra a la perfección la cocina más tradicional de China. Un gran cocinero queda viudo y se debe encargar solo de sus tres hijas. Las tres hijas viven en una Taipei moderna y él no quiere renunciar a las costumbres y valores tradicionales, problemas familiares cotidianos en medio de grandes banquetes. Muy bien filmada, del director de La Vida de Pi y Secreto en la Montaña, entre otras.
1994. Taiwan. Disponible online.
Vatel 
Película que retrata los últimos días del mítico cocinero Francois Vatel –Siglo XVII–. Un maestro de ceremonias del Príncipe de Condé, en Chantilly, Francia. Vatel debe preparar un fastuoso e inolvidable banquete para la visita del rey Luis XIV. Con Gerard Depardieu y Uma Thurman. Ilustra de forma divertida la irrisoria ostentación de aquellos días en la Francia pre revolucionaria.
2000. Reino Unido. Disponible online.
Un viaje de diez metros
Entrañable película de una familia que huye de la India y se traslada a un pueblo perdido de la campiña francesa. Y con ellos, llevan sus tradiciones, costumbres y especias; todas ellas bien alejadas a las francesas tradicionales que se respiran en el pueblo. Es la historia de un joven cocinero indio y una joven cocinera francesa muy distintos que se nutren de saberes y se enamoran. Imposible de no querer verla una tarde de otoño.
2014. Estados Unidos. Disponible online.
Jiro Dreams of Sushi
Película documental sobre uno de los maestros de sushi más importantes de Japón: Jiro Ono. Es el dueño del restorán de sushi más emblemático del mundo, un local pequeño para solo diez personas dentro de una estación de subte. Jiro tiene más de 80 años y el documental relata su perfeccionismo al extremo y su dedicación incansable. Filmada de manera increíble te adentra a un mundo de tradiciones, presiones y perfecciones: el Japón más profundo desde la pieza de sushi perfecta.
2011. Japón. Disponible en YouTube.
Abe
Una comedia simple pero entrañable en la que un chico neoyorquino, apasionado por la cocina, no quiere seguir el mandato de sus padres y conoce a un cocinero brasileño que lo adopta y acepta enseñarle cómo es la vida dentro de una cocina. Su familia es mitad judía, mitad musulmana y él está en búsqueda de su identidad y sobre todas las cosas, de su libertad.
2019. Estdos Unidos. Disponible en Netflix.
El cocinero de los últimos deseos
Esta película japonesa retrata la desgracia y renacer de un aclamado chef japonés que tiene una habilidad: poder reproducir para siempre un plato con solo probarlo. El joven debe recrear el banquete más grande de la historia. Una historia entre los grandes platos de la cocina japonesa. De a ratos un poco melodramática o telenovelesca pero aún así es encantadora y muy llevadera –además de deliciosa–.
2017. Japón. Disponible online o en Youtube.
Julie y Julia 
Quizás la más comercial y conocida de la lista pero merecía el lugar. Una neoyorquina un poco aburrida decide preparar todas las recetas del libro más emblemático de Julia Child –cocinera norteamericana sensación por acercar la cocina francesa a través de la televisión a las amas de casa en los años 60’s–. La película viaja de Nueva York –el presente–, hogar de Julie, a París –en los 50’s– lugar donde Julia practica por primera vez sus recetas. Película encantadora y divertida.
2009. Estados Unidos. Disponible online.
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